makan-makan Archive

Soto Cirebon

Beberapa hari di Tangerang, persiapan menuju ke Batam, Saya akhirnya menetap di daerah Modern Land. Sebuah perumahan dekat mall Metropolis. Tidak aneh rasanya kalo tidak menikmati jajanan yang ada di kota tanggerang tersebut. Setelah seharian jalan-jalan menikmati Nasi Timbal, kali ini saya mencoba menikmati Soto Cirebon yang berada di Komplek kantor pemasaran Modern Land. Satu rumah makan dengan Bubur ayam cirebon.

Saya tidak tahu kalo di Cirebon apakah ada soto yang khas, atau memang itu cuma penamaan Soto saja. Setelah cari di Internet, Soto Cirebon itu ternyata bernama Gentong Gaber. Namun bentuk dan bumbu-bumbunya berbeda dengan soto Cirebon yang ada di Tangerang ini. :D

Read the rest of this entry »

Nasi Timbel

Rasanya tidaklah mantap jika berkunjung ke luar kota namun tidak mencoba dan mencicipi makanan dan kuliner yang ada di sana. Kali ini yang beberapa hari berada di Tanggerang sebelum melanjutkan perjalanan saya ke Batam. Memang rencana di Tanggerang ingin menyelesaikan dulu beberapa alat sistem kontrol. Ketika berkunjung ke rumah rekan kerja di Pamulang, sebelum sampai ke perjalanan. Saya mampir bersama teman saya untuk mencoba rasa unik dari kuliner di sini. Akhirnya saya mengunjungi rumah makan nasi Timbel yang berada tidak jauh dari Universitas Pamulang. Karena saya tidak tahu apa itu nasi Timbel. :D Ternyata nasi Timbel ini adalah masakan khas dari Sunda.

Saya mencoba untuk memesan Nasi Timbel daging tusuk. Pesanannya pun selang beberapa menit langsung datang. Ternyata Nasi Timbel itu merupakan nasi yang dibungkus dengan  daun pisang dan dikukus langsung. Saya baru tahu ternyata. Hehehe. Dari rasa nasi yang ditimbulkan dari daun pisang yang dikukus pun membuat nasi ini terasa wangi dan menggoda selera. Ternyata variasinya ada yang beras putih dan beras merah. Tadi saya hanya memesan yang beras putih jadi belum merasakan nasi Timbel yang beras merah.

Read the rest of this entry »

Teh Hijau Kemuning

Beberapa minggu kemarin saya diberi hadiah oleh seorang teman kuliah sekantung plastik Teh hijau Kemuning hasil kunjungannya dari pabrik teh Kemuning, Karanganyar. Hasil kunjungannya bersama dosen dan asisten laboratorium di perusahaan Teh Kemuning. Perusahaan teh tersebut bernama PT. Rumpun Sari Kemuning.  Kita bisa melihat cara pembuatan teh secara langsung disini. Pabrik ini merupakan salah satu Agro wisata yang ada jika berkunjung ke Kemuning. Tentu saja untuk masuk ke pabrik tersebut harus mendapat ijin terlebih dahulu dari pabrik dan dari Pemkab Karanganyar. Pabrik tersebut merupakan pabrik tua peninggalan Belanda dimana kita bisa melihat proses pengilinggan pucuk-pucuk daun Teh  hingga menjadi Teh-Teh kering yang berbentuk serbuk kecil. Teh setengah jadi atau yang disebut dengan Teh Curah. Dari situlah serbuk-serbuk tersebut dijual ke perusahaan Teh yang sudah populer di masyarakat.

Read the rest of this entry »

Nasi Sambal Tumpang

Bagi pecinta kuliner dan makanan, Nasi sambal Tumpang merupakan masakan yang terdiri dari nasi sambal tumpang dan ditambah dengan sayur-mayur sebagai pelengkap. Saya tidak tahu dari mana asal usul masakan ini tapi biasanya nasi tumpang ini merupakan masakan khas sekitar Solo termasuk juga Sragen. Bagi warga Sragen sendiri, Nasi sambal tumpang ini merupakan masakan yang tidak asing. Dari pagi sampai malam itu ada banyak penjual makanan nasi sambal tumpang ini.

Jika dilihat dan dipandang sepintas, Nasi Sambal Tumpang hampir sama dengan Sambal Pecel. Bahkan ada perpaduan antara sambal Tumpang dengan Sambal Pecel. Rasanya juga terasa enak. Bedanya sambal tumpang itu sambalnya terbuat dari tempe bosok (busuk) yang ditumbuk halus.  Tempe bosok memang sengaja dibuat busuk dan dijual. Rasa yang ditimbulkan dari tempe bosok ini yaitu rasa sangit. Namun rasa dari tempe bosok terasa berbeda ketika sudah diolah menjadi dan beberapa bumbu lain seperti kencur, daun jeruk, dll.  Selain itu, di dalam Sambal Tumpang ini juga terdapat tahu yang diolah bersama Sambal Tumpang ini.

Read the rest of this entry »

Mie Ayam via sms

mie ayamPernah dengar dengan makanan yang bernama mie ayam?. Makanan Yang khas dan sudah umum untuk dikenal. Makanan yang terdiri dari mie, sayur, daging ayam dan kuah. Rasa mie memang bervariasi tergantung dari cita rasa pembuatnya. Ada rasa manis, asin, ada juga mie yang kering dam juga mie yang basah. Ada berbagai cita-rasa dari mie ayam itu sendiri.

****

Sebagai pecinta makanan mie ini biasanya saya sering berkuliner. menjelajahi lokasi dan tempat kuliner mie ayam yang berada di Solo dan sekitarnya. Terlebih cuma berada di kampus. Hal ini disebabkan oleh kesibukan dan aktivitas saya sendiri di kampus. Kembali bicara mengenai kuliner dan cita-rasa. Sekarang ini berjualan makanan yang ditawarkan tidak sekedar menjual cita-rasa. pelanggan sekarang benar-benar pandai dalam memilih dan menentukan dimana dia harus beli. begitulah perilaku konsumen. Ada beberapa faktor yang berpengaruh misalnya lokasi, pelayanan, suasana, marketing  dan ide, konsep yang membuat ramai dari suatu tempat makan.

Read the rest of this entry »

Page 1 of 11